曾经风光无限的五星级酒店，抗风险能力这么弱吗？

2025年，对酒店行业来说，注定是不平常的一年。

曾经高高在上的五星级酒店，如今都摆起了地摊。

不仅有本土单体高星酒店，连丽思卡尔顿、凯悦这样的国际奢牌，也得放下身段参与其中。

在长沙，潇湘华天大酒店门口，下午5点不到，鸭掌、猪脚一上架就被围的里三层外三层；

在郑州，永和伯爵酒店一出摊，也是排起了长队，

营业额直接突破9万，餐品不到晚上6点就全部售罄。

但是，不少五星级酒店正面临出售、拍卖的命运，可谓是集体大逃亡：

上海松江的三品香臻品酒店，报价1.2亿元寻求出售；

上海浦江智选假日酒店租赁的物业，也以1.78亿元挂牌售卖；

成都希尔顿酒店更是经历了7次流拍后，才以5亿的地板价被买走；

北京华尔道夫酒店整栋出售，报价高达23亿；

深圳JW万豪五星级酒店同样整栋出售，要价22亿。

......

很多人不禁发出疑问，

曾经风光无限的五星级酒店，抗风险能力这么弱吗？

我认为想要弄清楚这个问题，不妨从五星级酒店的“发家史”说起。

或许你会有一个清晰的认知。

酒店行业专家赵焕焱先生，把五星级酒店的发展做了总结，汇总成“六层皮”理论，还是说中了其中的根源。

第一层皮，是招商的彩礼

有些企业打着建设酒店的旗号，实际上醉翁之意不在酒，他们真正的目的是用这个由头拿到地皮。

对他们来说，酒店投资不过是获取土地的“敲门砖”，是拿“表皮”去换地皮。

第二层皮，就是抵税神器

房地产企业通过对酒店的巨额投资，能够抵充可观的所得税。

打个比方，假设一家房企当年商品房销售额是100亿元，净利润有20亿元。按照规定，这20亿元得缴纳所得税。

但如果把这20亿元拿去投资酒店建设，净利润瞬间就变成0了，所得税自然也就不用交了。

第三层皮，是品牌溢价

当引入高端国际酒店品牌后，整个地块价值就上去了，房价也跟大涨。

原本各项条件都一般的地段，因为有了知名酒店品牌，立马变得高大上起来。

这时候，酒店投资的主要目的，就是借助品牌的力量来提升房价的。

第四层皮，迎来抵税第二春

酒店刚开业时，对房企又有一大好处。

酒店的折旧、摊税这些费用，能进一步帮房企抵充所得税，这笔费用也不少。

酒店在计算净利润时，要先从毛利润里扣除还本付息、折旧、摊费等各项开支，剩下的才是净利润，才需要缴纳所得税。

而酒店的折旧、摊费数额相当可观，这就意味着在这个阶段，引入洋酒店品牌，房企依然能从中获利不少。

第五层皮，开始感到疼痛了

房子卖完后，随着酒店开业年头越来越多，酒店折旧逐年减少，它作为抵税利器的作用也就逐渐消失了。

不仅如此，房企每年还得付给国际酒店管理集团一笔高昂的管理费，大概占到营业总收入的7%到8%。

在前面几个阶段，因为酒店投资能充抵大量所得税，这笔管理费开支显得不那么起眼。

可现在，酒店得靠自己赚钱了，这笔管理费就成了沉重的负担，压得酒店有些喘不过气来。

第六层皮，是品牌输出

酒店投资最终的目的，还是要获得投资回报。

在经历了前面五层皮的折腾后，房企没办法，只能走向第六层皮。

这一层是指建立独立知识产权的酒店品牌，然后对外进行全权管理或者特许经营，甚至谋划上市。

经过这些年对酒店管理的了解，房企也想减少给别人的管理费，甚至反过来收取管理费。

所以从某种角度看，发展自营酒店品牌成为了这些地产商的一种必然的选择。

房企从和洋酒店品牌合作，到独立发展自营酒店品牌，就像是给酒店“扒皮”的过程。

至于自营酒店最终发展得怎么样，就得看各自的本事了。

可如今市场环境变了，

曾经还可以靠着各种策略风光无限，当优势不再，问题就集中爆发了。

摆地摊，看似是一种创新的营销手段，实则更像是五星级酒店在困境中的无奈挣扎。

而那些出售、拍卖的消息，更是给行业敲响了警钟，

提醒着人们五星级酒店行业正面临着前所未有的挑战。

（本文图片来自网络，配图仅作参考，部分内容来源于网络）