在土耳其，吃甜点是一种必不可少的社交方式。 在一天中的任何时间，都可以找到朋友聚集在一起，品尝精美玻璃杯中的土耳其咖啡或茶，吃着各种各样香甜的甜点。

巴克拉瓦（果仁蜜饼）

巴克拉瓦是土耳其最负盛名的点心

果仁蜜饼是非常普遍的一种甜点，最好新鲜食用。糕点的形状、大小和口味多种多样。 在土耳其您最常看到的是核桃果仁蜜饼和开心果果仁蜜饼：薄片状的叶状生面团，堆叠并涂上黄油和糖浆，然后切成矩形或菱形。

在伊斯坦布尔的大街小巷，经常可以看到甜品店中的客人们在配着红茶品尝果仁蜜饼。

土耳其冰淇淋

土耳其冰淇淋以黏性出名

在伊斯坦布尔一些人流密集的地区，经常可以看到穿着红色，金色菲斯和背心的摊贩在敲钟，呼唤路人。他们不仅单纯售卖冰淇淋，而且在表演：将它抛向空中，让观众舔它等等。 当然这不仅仅是街头小贩的东西，冰淇淋也在冰淇淋店中出售。

黏性极好，可以拉伸的土耳其冰淇淋是用芳香乳香（开心果家族中的常绿植物）制成的甜味剂，并用Salep（由野生兰花块茎制成的粉末）增稠而成。 salep的添加可产生明显的弹性，从而使冰淇淋从圆锥体的侧面下垂而不会熔化和滴落。土耳其冰淇淋已经有300多年的历史了。

土耳其软糖

土耳其软糖大多是长条形，售出后店主会切成小块方便食用

土耳其语Lokum的意思是“给喉咙的安慰”，形容软糖的甜美幸福程度，英文翻译成为Turkish delight。曾经有个英国人非常喜欢土耳其软糖，随后乘坐一艘叫“Turkish delight”的船飘洋过海将软糖运回英国，并用了那艘船的名字给这种软糖命名。软糖很快在整个欧洲大受欢迎并享有盛名，据说毕加索曾经在完成他的作品时吃土耳其软糖，丘吉尔和拿破伦最喜欢加了开心果的土耳其软糖。

库纳法

酥脆的外壳里面藏着可以拉丝的芝士

土耳其很难避开这种奶酪甜点。 库纳法是最接近欧美食品的甜点，因为加入了芝士。 奶酪上有涂有糖浆的细面丝，然后油炸至酥脆。 它的吸引力在于松脆的外观与柔软，融化的内部形成鲜明的对比。 可以在上面放开心果，凝结的奶油或冰淇淋，最好趁热食用，拉丝的芝士和冰凉的冰淇淋将会给你带来难以忘记的体验。

奶油杏桃

为了制作出这种独特的甜点，先将杏干用糖浆煮至变软，然后塞入水牛奶酪。煮杏子的时候可以加入红酒以增强颜色，并可以用碎核桃或榛子代替开心果作为点缀。奶油杏桃可以一次完美地结合——果味以及奶油和坚果味。

米布丁

这可能是土耳其甜度最低的甜点了

外面一层焦糖壳，里面是滑嫩嫩的牛奶布丁掺杂着糯米粒，口感相当的好。米香和奶香完美地结合在一起。

鸡胸肉布丁

土耳其最为神奇的甜点之一

鸡胸肉布丁吃起来类似米布丁，但是其中却并没有米，取而代之是嚼劲十足！使用肉桂与香草调味，没有丝毫鸡味，加入鸡肉仅为增添弹性口感，在牛奶中烹煮许久，使得馅料们完美融合，这道甜点的根源自中世纪法国一种叫blancmange的甜点，曾经献给住在托卡普皇宫中的土耳其苏丹；虽然这道甜点依旧被视为土耳其代表性美食之一，但其实比较不好找。

奥斯曼“牙膏”（彩色糖）

奥斯曼糖颜色多样

名字直译是奥斯曼牙膏，其实类似块茎兰花那种传统冰淇淋的技法，在观光景点外头，小贩将大锡盘中融化的彩色糖浆黏转上棒，变成一根根的彩色棒棒糖，这种棒棒糖的历史可追溯至奥斯曼帝国时期，当时一种香膏曾被用来治疗皇太后，丈夫塞利姆一世过世后，她的病情直下，这种香膏使用一种蜜糖再调配41种不同的植物与香料而成，皇太后对治疗效果非常满意，因此为这种香膏设立了光荣的节庆。

洛克马

这种酥炸的面团小球称为洛克马，很像甜甜圈，外酥内软最外层裹上糖浆。洛克吗在土耳其语中是“咬”的意思，大小适中且非常具有嚼劲，不像其他比较像蛋糕的那种有洞甜甜圈，面团油炸前先使用一般面粉、酵母、盐、油调配，再浇上糖浆（有时候也会加上碎柠檬皮）。