经营闹市餐厅攻略(藏在闹市深处的2700㎡园林餐厅)

经营闹市餐厅攻略(藏在闹市深处的2700㎡园林餐厅)

admin 2025-10-08 热文 6 次浏览 0个评论

藏在闹市深处的2700㎡园林餐厅,一个礼拜来5次都吃不够

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碧禾缘位于北滘泰兴大街1号,碧江民乐公园对面,本来应该是在闹市之中,因地理位置深入,显得格外幽静。

藏在闹市深处的2700㎡园林餐厅,一个礼拜来5次都吃不够

据说,碧禾缘是由上世纪80年代制衣厂和中药厂改建而成。青砖瓦墙、亭台楼阁,轻巧通透的房屋设计,颇有京式四合院的韵味。

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最吸引眼球的估计是这座“聚缘阁”阁楼,大红古典的灯笼、复古镂空的围栏,似乎下一刻就会有一个俏皮的大家闺秀走出来。

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遍布盆景的院落中庭有提供小憩的座椅,可以好好观赏下四周的风景,两旁屋顶的“3D锦鲤彩绘”与砖瓦融为一体,栩栩如生即将破墙而出,十分有灵气。

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还有竹林走廊,小池塘等,麻雀虽小五脏俱全,俨然就是一个小型园林了,简直拍拍拍得停不下来!

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穿过中庭拱门,走到二楼,可以从上至下纵观整个碧禾缘,白天或晚上,晴天或下雨,看到的都是不一样的风景。

用餐环境

碧禾缘2700㎡的占地面积,一次可最多容纳400个餐位。

01

节气系列包间

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这个主题分为春夏秋冬四大节气,每个包厢内的摆设、装饰均与名字交相呼应,进入包厢内就像穿越到了泾渭分明的四季之中。

02

竹林山房

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竹林包间深受年轻人的喜爱,相对昏暗的空间颇有情调,以竹石隔开足够舒适的距离,开阔恬静之中又有私人的空间。

03

花中四君子系列

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二楼还设有高级私密包间,全自动的转盘餐桌,高雅的环境氛围,可以容纳20~30人之多。多人聚会或者商务聚餐最佳选择!

04

宴会厅

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宴厅一共有2处,分别是碧海云天与碧禾宴,大约可容纳15桌左右;文艺复古的设计,逼真的壁画,轻快的古典音乐,在这里极具享受。

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碧禾缘占地大,容纳用餐人数多,但拥有一个专属超大停车场,过来吃饭从来不用担心停车的问题~

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碧禾缘里有一艘巨型渔船,点餐时可以在这里现挑现点,看海鲜直接点菜是大多数顺德人的必备技能。

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这艘海鲜巨轮存放着各样生猛海鲜,园林里居然能吃到这么豪华的海鲜大餐!

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日式拼盘

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碧禾缘有着多元化的选择和创意料理,在这里吃日式一样OK!刺身不仅排盘精致,出品质量也很过硬!注重口味的同时也很注重卫生和新鲜度,入口软绵鲜嫩~

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还有各式寿司拼盘,从沙律到火炙到刺身寿司,种类繁多。有人想吃粤式,有人想吃日式这个千古难题,帮你们解决啦!

招牌黑金蒜功夫汤

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黑蒜是用生蒜发酵而成,不但生蒜的营养都保留了下来,可增强人体免疫力,而且刺激的味道变得柔软而酸甜,也不易上火。

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这道私房老火汤非常有意思,喝汤就像在喝功夫茶一样。汤在壶里保温效果相对好很多,倒出来一杯杯色泽浓郁的汤汁都还冒着热气。

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喝完鲜浓的汤水,一定要记得吃里面的黑蒜,排骨,酸酸甜甜的其实很容易接受,秋冬滋补汤的最佳选择之一。

金汤石锅鱼翅

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鲜气四窜,说得大概就是这顺滑美味的金汤石锅鱼翅了,石锅的保温性保证了汤的热度,上桌后也咕咕地冒着泡,入口温暖又鲜香。

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没有加入任何添加剂,用得是南瓜蓉等食材,慢慢地熬制,直到汤汁变成浓郁诱人的金黄色,并把食材中的胶原蛋白统统逼出来,看这浆糊般的浓稠感,几块面膜都不如这一碗汤...

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满满的一锅鱼翅炖得很是软嫩,连上汤汁狠狠吸入一口,鲜味简直夺口而出,超满足!

特色咖喱大虾配陈村粉

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这道咖喱大虾陈村粉拥有超高点单率,食客吃过都话好吃!装满大虾的咖喱,分量很足,只只肥美,搭配8小碗陈村粉,根据人数还可以增加陈村粉的数量。

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来自马来西亚和印尼的进口咖喱经过大厨改良调制,咸甜度适中,带有些许辛辣,咖喱汁又多又香浓,浇在陈村粉上,米香和咖喱的浓香结合,又是另一番风味!

私房蚕虫炒花蟹

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原只生猛大花蟹,现切现炒,外表金黄酥脆,内里鲜甜香嫩,新鲜肥美的口感简直能让舌头转圈。

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搭配了新鲜蚕蛹爆炒,蚕蛹高蛋白,营养丰富,而且一咬瞬间爆浆的刺激口感,一秒让你爱上它!

北京片皮鸭

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店里的鸭都是用炭火炉烤制,在高温炭火的烘烤下,鸭皮泛着诱人的金色油光,片皮时还能听到一声声清脆响,可见鸭皮有多酥脆!

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在大厨精湛的刀工下,只切取大小均匀的烤鸭皮,配上秘制酱汁、鸭饼、京葱青瓜等,简直就是传统京式片皮鸭的标配!

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秘制酱汁酸酸甜甜的,十分解腻,加上黄瓜,面皮的稀释,吃再多都完全不会觉得鸭皮油腻,只剩下清香酥脆的享受。

开锅羊肉

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羊肉性温,补气滋阴,暖中补虚,秋冬吃羊,身体也跟着暖洋洋的,秋冬必吃滋补食材,开锅,吃羊肉啦!

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香味和营业被很好地锁在锅中,开锅时一下子散发出来,味蕾被刺激得快要流口水。精选羊肉带皮嫩滑部位,皮爽肉嫩,十分入味!

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招积冰川茄子

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这个裹得严严实实看起来就像是酿辣椒的一团金灿,真面目竟然是茄子??但当小编尝了一口之后,就变成了茄子的忠实粉丝!

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外面一层酥脆裹上糖衣,味道用甜蜜都不能形容,茄肉则绵滑多丝,外酥里嫩的口感回味甘香,简直欲罢不能!

健康鲍汁豆腐

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自制的豆腐跟菠菜汁完美融合,绿油油的可爱模样一看就很健康。下锅煎至有淡淡的金黄色,外皮绵密,内里十分嫩滑!

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淋上鲍汁的豆腐光泽迷人,一口下去咸鲜的味道十分清爽,夹杂着淡淡菠菜的清香和蛋香,鲜美至极!

如意生汁虾球

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这道如意虾球吃起来真的非常非常爽,已经剥壳的饱满虾肉直接一口一个,沙律的酱汁清爽中带着丝丝甜味,让香煎过的虾球吃起来一点也不腻。

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老友,饮茶啦!

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碧禾缘除了吃饭还可以饮茶!茶市只有早上开放,点心精美,还有不少创意网红茶点等你发掘!

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在园林里面吃着正宗的粤式茶点,远离喧嚣,真真真惬意啊!~

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地址

顺德北滘碧江泰兴大街1号

电话

0757-26331808

0757-26338108

营业时间

8:00-14:00

17:00-21:00

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